ストレスを与えないのびのびした環境で健康的に育てる
鶏も人間と同じ、ストレスが多いと体に悪い生き物です。こっこは、豊かな自然環境の中で、鶏舎内を自由に動き回れる平飼い方式で飼育しており、鶏にストレスを与えず、健康的な成長を目指しています。また、長門市は日本海に面しながらも中国山脈に囲まれており、他の地域と隔離された環境で、健康的に育てております。
抗生物質や合成抗菌剤を一切使用しない
長州どりは、抗生物質や合成抗菌剤を一切使用しない飼料で育てています。また鶏を健康的に育てるために、薬効があると言われる「5種のハープ」（タイム、セージ、ローズマリー、ローレル、オレガノ）をブレンドした飼料を使用することで、鶏の健康を自然にサポートし、薬品の残留がない安心•安全な鶏肉を提供しているのが特徴です。
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